蒸し鶏のサラダ
☆きゅうりと一緒が定番ですが、
もっとたっぷりの野菜と一緒にいただきましょう。
＜材料＞
鶏胸肉 1枚
レタス 5枚 サッとゆでて1ｃｍ幅の千切り
セロリ 1/2本 薄切り
ピーマン 2個 ごく薄く切る
塩 少々
酒 小さじ2
白練りごま 大さじ2
薄口醤油 小さじ1
甘酢 大さじ2
＜作り方＞
1.鶏肉をなべに入れ、塩と酒をふって蒸し、細く裂く。
2.レタス・セロリ・ピーマンを切って混ぜ合わせ、
器に盛り、その上に鶏肉をのせる。
3.白練りごま・薄口醤油・甘酢を混ぜ合わせて、
鶏と野菜にかける。
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