乾物と厚揚げの煮物
☆お豆腐と乾物がたっぷり食べれるメニューです。
乾物は買い置きしておくと、思い立った時にいつでも使えるのが便利ですね♪
＜材料＞
切り干し大根 10ｇ 水につけて戻しておく
干ししいたけ 4枚 水につけて戻しておく
厚揚げ 1丁 熱湯をかけて表面の油をとっておく
麺つゆ 大さじ2
醤油 適宜
＜作り方＞
1.厚揚げをひとくち大、干ししいたけは千切りにし、漬け汁はとっておく。
切り干し大根は長いものは3cmくらいに切り、細く短いタイプはそのまま。
2.鍋に.厚揚げ、干ししいたけ、切り干し大根と麺つゆ、しいたけの戻し汁
大さじ4をいれ中火にかけ、沸騰したら弱火。
3.途中で様子を見て、水がなくなりそうだったら少し足し、
切干大根が柔らかくなるまで煮る。
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