カロリーダウン、効率アップの料理法
同じ食材を使っても、料理方法で摂取カロリーはかなり違ってきます。
子供の肥満を予防解消するためには、料理方法を工夫しましょう。
当然、揚げ物にするとダントツにカロリーがあがってしまいます。
基本的には揚げ物は避けたほうがいいですが、
あっさりさっぱりだけでは、子供は不満。
子供から食べる楽しみを奪わないように、
ちょっとした工夫が必要になりますね。
揚げ物をする場合には、なるべく衣を薄いものにしましょう。
パン粉は細かく砕いて使い、てんぷらの衣もゆるくして薄くつけます。
手際よく料理するための必需品
マヨネーズやケチャップ、子供は大好きですよね。
でもカロリーがすごく高いし、
味が濃いので、素材の味がわからなくなってしまいがち。
濃い味になれてしまうと、塩分の摂りすぎにもなりますし、
これが将来、高血圧を招くことにもなりかねませんから、
薄味の味つけを心がけましょう。
薄味の味つけのために冷蔵庫に入れておくと便利なものをご紹介します。
《だし汁》
だしをとるというと、面倒くさいと思う方が多いかもしれませんが、
鰹節のだしをとるのは簡単です。
家庭で使うわけですから、肩肘はらずに気楽にだしをとってみましょう。
水を火にかけて、沸騰したら鰹節を投入。
もう一度ふつっと湧き上がってきたら火を止めて、
少し落ち着いたら濾すだけです。
食材選びで料理の出来も違うことが・・・
子供の肥満を予防解消するのに効果のある、簡単に出来るシンプルな調理法は、
手間もかからず、カロリーも控えめで是非味方に付けたいものですが、
ひとつ大きなポイントがあります。
それはいい食材を選ぶということ。
素材が良くないとシンプルな料理法ではうまみが感じられないので、
濃いこってりした味つけに頼らないといけなくなります。
シンプルであればあるだけ、素材の味がよくわかります。