じゃが芋の冷たいスープ
ヴィシソワーズと呼ばれるじゃが芋の冷たいスープ。
もやしを加えてあっさり味にすると、
暑くて食欲の落ちる時でも、美味しく食べられます。
ラタトゥイユ
すっかりおなじみになったラタトゥイユですが、シンプルで飽きない味です。
野菜たっぷりの夏のメニューとして、定番にしたいレシピのひとつです。
肉味噌豆腐サニーレタス包み
お豆腐たっぷりの肉味噌を、
サニーレタスに包んで。
た～くさん食べちゃいます♪
そばサラダ
おそばの入ったサラダは、ボリュームたっぷり。
野菜もたくさん食べれます。
野菜たっぷりスペイン風オムレツ
☆卵に豆乳も加えて、ふっくら仕上げます。
お野菜は季節のもので合いそうなものなら何でも試してみて♪
乾物と厚揚げの煮物
☆お豆腐と乾物がたっぷり食べれるメニューです。
乾物は買い置きしておくと、思い立った時にいつでも使えるのが便利ですね♪
野菜の揚げ浸し
☆熱々を漬けていくので、薄味でもしっかりなじんで
野菜がパクパク食べれます。