tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2008://8 2007-10-06T05:14:48Z 肥満は今や子供にとっても深刻な問題。恐ろしい小児糖尿病などの生活習慣病を引き起こす原因になります。予防には、食と生活の管理が重要。小児肥満の現状を知り、健康レシピでわが子を肥満や生活習慣病から守りましょう。 Movable Type 3.31-ja tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.34 2016-10-09T09:13:59Z 2007-10-06T05:14:48Z

子供の肥満度をみるのに、いくつか計算方法がある。病的な肥満かどうかは専門医で診てもらう必要がある。

肥満度を計算するにはいくつかの方法があります。 ＢＭＩ（ボディ・マス・インデックス）とは、 身長と体重から求める体格指標のひとつで、 肥満度を表す国際的に有名な計算方法です。 従来の「標準体重」などが特に医学的根拠を持たないのに対し、 ＢＭＩは有疾患率が最も低い点を「理想体重」と設定していることが特徴です。 ]]> ＢＭＩの算出方法 ＢＭＩ＝体重（kg）÷身長（m）÷身長（m） 健康を意識した場合、最も良い数値は２２とされています。 （スタイルの良し悪しの指標とはなりません。） ２５を越えると高脂血症や高血圧などの 生活習慣病になる確率は２倍以上、 ３０を超えると肥満症として治療を要するとされています。 また、子供の肥満度の出し方として 肥満度（％）＝（子供の体重―標準体重）÷標準体重×１００ を用いる場合もあります。 幼児では肥満度１５～１９％を軽度肥満、 ２０～３９％を肥満、 ４０％以上を高度肥満と判定しています。 また乳幼児の場合は、カウプ指数を用いる場合もあります。 カウプ指数＝体重÷（身長×身長）×１０ １５以下　　やせ傾向 １５～１８　正常 １８以上　　肥満 肥満にはただ食べるのが好き、食べすぎ、 運動不足などが原因の単純性肥満と、 何らかの病的状態から来る肥満があります。 病的な肥満でないかどうかは、 きちんと専門医で診てもらいましょう。]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.33 2016-10-09T09:12:11Z 2007-10-06T05:15:31Z

子供の肥満が増えてきたのは、過食、運動不足などの外的環境因子の影響が多い。

肥満になった原因 遺伝による場合もありますが、遺伝の影響は25％～30％で案外少なく、 過食、運動不足などの外的環境因子の影響のほうが多いようです。 １）第一の原因は食生活 　大食い・早食い・ストレス食い・ながら食い 　夜食（寝る前2時間以内）・おやつ習慣・衝動食いなどで、 　不要なカロリーを摂取しています。 　　 　また朝食を抜いたり、 　その反動でいっぺんにたくさん食べたり、 　不規則な食事も肥満の原因になります。 　甘いものやスナック菓子、清涼飲料水、ファーストフード大好き、 　インスタント食品に頼りすぎ、 　マヨネーズ、ドレッシングを大量にかけたり、野菜を食べなかったりは 　肥満を招きやすくなります。]]> 運動不足 　 　平均摂取エネルギーはこの30年間、あまり変化していないのに、 　肥満が急激に増えているのは、運動不足のせいと考えられます。 ３）都市型文化生活 　 　受験戦争等で、外で遊ぶ時間がなく、また場所もない。 　さらに以前はなかったテレビゲーム等、体を動かさない遊びが増え、 　家の手伝いもしないなどで、体を動かさない生活をしている。 　つまり、子供があまり体を動かさなくても 　生活できる環境になってしまっている。 近年は、住環境の悪化や子供を脅かす事件の多発から、 なかなか外で遊ばせられないという点もあげられます。 また体によくないと思っていても、コマーシャル等で煽られ、 どうしても子供の興味をひいてしまう場合もあります。 なかなか難しい問題もありますが、 肥満につながる習慣を、親が作り上げているということはないでしょうか？ ◇スナック菓子を買いだめして、いつでも食べれる状況にしている。 ◇親が無意識に「早く食べなさい」「残しちゃだめよ」などと言うことで、 　早食いや必要以上に食べる癖がついている。 ◇外出時の食事を、手軽にファーストフードやお菓子ばかりで済ませている。 ◇子供が喜ぶのをいいことに、 　子供の好きな高カロリーメニューばかりになっている。 ◇子供がぐずるのをなだめたり、ごほうびとして食べ物を与えていた。 子供の肥満は親が作る・・・・といわれることもありますから、 心当たりのある方は、早速その習慣を改めましょう。 原因がわかれば、肥満を解消することも不可能ではありません。]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2007://8.850 2007-07-25T16:16:36Z 2008-05-05T05:32:14Z

子供の肥満予防・肥満解消レシピは、じゃがいもの冷たいスープ、ヴィシソワーズ。もやしを加えてさっぱり味に。暑い時期でも美味しく野菜が摂取できます。

ヴィシソワーズと呼ばれるじゃが芋の冷たいスープ。 もやしを加えてあっさり味にすると、 暑くて食欲の落ちる時でも、美味しく食べられます。 ＜材料＞ じゃがいも　　中2個 もやし　　　　　1袋 バター　　　　10ｇ 塩・こしょう　　適宜 牛乳　　　　適宜 細ねぎ　　2～3本 ＜作り方＞ 1.じゃがいもは薄切りにして、もやしと一緒に鍋にいれ 　ひたひたの水を加えて火にかけます。 2.沸騰したら弱火にして、コトコト煮ましょう。 3.じゃがいもに火が通ったら、バターと塩少々を加えて 　バターが溶けたら火を止めて、ブレンダーに移して回します。 　水分が少ないので、牛乳で濃さを調整します。 4.塩・こしょうで味を整えたら、粗熱を取って冷たく冷やします。 　急ぐときには、スープをボウルに入れて、 　氷を入れた一回り大きいボウルに重ね、 　泡立て器かへらでゆっくり撹拌していると、あっという間に冷えます。 5.器に注いだら、細ねぎの小口切りを散らしてアクセントにします。 ]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2007://8.793 2007-06-22T13:59:37Z 2007-09-23T13:21:34Z

子供の肥満を予防解消するレシピ、今日のメニューはラタトゥイユ。なすや玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニなどをトマトで煮込んで作る夏の健康レシピ。

すっかりおなじみになったラタトゥイユですが、シンプルで飽きない味です。 野菜たっぷりの夏のメニューとして、定番にしたいレシピのひとつです。 ]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2007://8.788 2007-06-21T06:58:05Z 2007-09-23T13:21:34Z

子供の肥満を予防解消するレシピ：肉味噌豆腐サニーレタス包み

豆腐たっぷりの肉味噌を、 サニーレタスに包んで。 た～くさん食べちゃいます♪]]> ]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2007://8.787 2007-06-21T06:53:23Z 2007-09-23T13:21:34Z

子供の肥満を予防解消する健康レシピ：そばサラダ

おそばの入ったサラダは、ボリュームたっぷり。 野菜もたくさん食べれます。 ＜材料＞ サニーレタスなどの葉っぱ類・・・・お好みのものをたっぷり 人参　　　　　　　　　1/2本（千切りして塩もみ） たまねぎ　　　　　　1/2個（薄切り） わかめ　　　　　　　 30ｇ(戻してざく切り) 　野菜類は冷蔵庫に入っているもの、あるいはお好みで種類を増やしてもＯＫ。 そば、あるいは茶そば　　　100ｇ 卵　　　　　　　　2個 ドレッシング 　にんにく・・・１個（スライスまたはみじん切り） 　サラダ油　　大さじ1 　ごま油　　　　小さじ1 　かつおのだし汁　50ｃｃ 　甘酢　　　　　　大さじ1 　薄口しょうゆ　　小さじ1 　塩、コショウ　　　少々 ＜作り方＞ 1.葉物は洗ってしっかり水切りし、食べやすい大きさにちぎる。 2.下準備できた野菜類は、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 3.そばは指示にしたがって硬めに茹でて水をしっかり切り、サラダ油（分量外）少々をまぶしておく。 4.卵は割ほぐして炒り卵を作る。 5.ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせて、 　食べる直前にサラダの材料すべてとよく混ぜる。 tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.128 2006-12-20T14:42:30Z 2007-09-23T13:21:34Z

たっぷりの野菜とソーセージをコトコト煮込んだスープ煮。 手軽にできるソーセージを...

たっぷりの野菜とソーセージをコトコト煮込んだスープ煮。 手軽にできるソーセージを使ったポトフです。 もちろんお野菜だけでもGOODですが、子供にはちょっと物足りないかも。 ソーセージは添加物だらけの食品の代表です。 くれぐれも品質表示をしっかり見て、怪しげな材料をつけっていないものを選びましょう。 お野菜はキャベツ・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・セロリ・かぶ・大根・カリフラワー・ブロッコリーなどなど。 できれば鶏がらなどでスープをとると、自然なうまみが楽しめますが、 無理な時、お急ぎの時はインスタントチキンスープでもOK。 スープに火の通りにくい材料から順に入れて、コトコト煮込みます。 丸ごとのにんにく2～3個、ベイリーフ、丸ごとの粒黒こしょう１０粒くらいを一緒に入れて。 全体のほぼ火が通ったら、ソーセージを加えて、 味をみて足りなければ塩を加減しながらくわえます。 ソーセージがしっかり温まったら、出来上がり。 とにかくお野菜がたっぷり食べれます。 火の通りやすい野菜（特にかぶやブロッコリー）は煮過ぎないように注意。 スープも一緒に摂ることで、水溶性のビタミンもとることが出来るので、 スープもしっかりいただきましょう♪ 煮込むときに入れた粒こしょうをかじってしまわないように注意♪ tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.127 2006-12-19T00:06:35Z 2007-10-06T05:29:33Z

子供の肥満を予防解消するには、ご飯をきちんと食べる。

ご飯を食べると太る・・・・・ 子供の頃から太めだった私は、 長い間そう思ってきました。 でもそれは大きな間違いだったようです。 ご飯は実は理想的なダイエット食なのです。 まず、低脂肪でカロリーも低いということ。 ご飯は１００ｇ中に脂肪を０．５ｇしか含みません。カロリーも１６８kcalと低いのです。 次に、インシュリン（インスリン）の分泌が少なく太りにくいということ。 インシュリンには血糖値を上昇し過ぎないよう調節する役割があります。 と同時に、脂肪の取り込みを促進する働きも持っています。 ご飯はこのインシュリンの分泌がゆるやかなので、脂肪の取り込み促進作用もゆっくり、 だから太りにくいのです。 ご飯と比べてパンやうどんはインシュリンの分泌が多いので、 ご飯よりも太りやすいと言えます。 それから、難消化性デンプン質を多く含み、消化されにくいので太りにくいということ。 ご飯の主成分は炭水化物（でんぷん）であり、およそ全体の３/４を占めます。 ご飯のでんぷんはアミロースとアミロペクチンという２種類から成っていて、 この2種類のバランスがご飯の味の良し悪しを決めると言われています。 おいしいといわれるご飯は、アミロースの割合が２０％弱程度。 このアミロースが難消化性であるため、糖として吸収されずに食物繊維のような働きをするのです。 日本人はかつて、ご飯をたくさん食べていました。 それが食の欧米化に伴って糖質（でんぷん）の割合が激減し、脂質が急激に増えてきました。 現在では欧米諸国と似たバランスになっています。 これにより生活習慣病の発症が激増し、欧米諸国に近づいてしまいました。 一方、タイやフィリピンなどの東南アジアの国々は、日本の60年代のバランスを保っています。 糖質（デンプン）すなわち米をしっかり摂り、脂質の摂取が低いこれらアジアの国々では、 生活習慣病の発症が極端に低いのです。 子供の食を考える時にも、これはもちろん当てはまりますよね。 ご飯をしっかり食べると、ダイエット効果があり、 生活習慣病の危険からも逃れることができるということですから、 他の食品とのバランスをとりながら、ご飯はしっかりメニューにとり入れましょう。 tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.126 2006-12-13T11:43:15Z 2007-10-06T05:30:15Z

食生活は体の状態だけではなく、心の状態にも関係している。きちんとした食生活を送ることで、問題になる心理状況を改善できる。

子供の肥満の原因に食生活がありますが、 食生活は体の状態だけではなく、心の状態にも関係しています。 朝食抜きや糖分の摂り過ぎによる体調の悪化は、 脳や心理状態に影響を与えるのです。 カルシウムが不足すると、集中力が足りなくなります。 インシュリンが大量に分泌され、血糖値が下がってイライラします。 アドレナリンが大量に分泌されることで交感神経が刺激されて、 キレやすくなります。 ]]> 糖を大量に含む清涼飲料水は、体への吸収が早いので特に注意が必要です。 練り物やスナック菓子などにはリンが多く含まれますが、 リンの過剰摂取は体内のカルシウムを使い、集中力不足をもたらします。 「イライラする」「すぐカッとする」「根気が無く飽きっぽい」といった、 最近の子供が陥りやすい心理状態になるのを防ぐには、普段から 「三度の食事をきちんととる」「野菜や海藻類をちゃんと食べる」 「インスタント食品を摂り過ぎない」といったことができるように、 気をつけることが大事です。 tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.117 2006-11-28T15:32:51Z 2007-09-23T13:21:34Z

子供の肥満予防・肥満解消に役立つ健康レシピの野菜たっぷりメニューは牛肉のタイ風サラダ

薄切りの牛肉を使って、野菜たっぷりのサラダ。 サラダといってもボリュームがあるので、メイン料理として使えます。 ]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.114 2006-11-21T07:53:26Z 2007-10-06T05:07:23Z

子供の肥満を予防解消するレシピ、今日のおやつはジンジャービスケット。

肥満予防・解消といっても、子供の場合おやつ抜きはちょっとツライですよね。 このビスケットはしょうがをたっぷりに、黒砂糖を使ってあるので、 おすすめのおやつです。 1.薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンはあわせてふるっておく。 2.バターを柔らかくクリーム状に練って、粉黒糖を加えてよく混ぜ合わせる。 3.はちみつ、卵、おろししょうがを順に加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 4.ふるった粉類を加えて木べらで全体を混ぜ合わせたら、まとめてラップで包み、 冷蔵庫でしばらくねかせる。 5.粉をふるった台に生地を取り出し、めん棒で1ｃｍ厚さに伸ばす。 6.好きな形に切り分け、フォークでプスプスと刺して模様をつけたら、 　天板に並べてオーブンで20分くらい焼く。]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.95 2006-11-06T12:50:36Z 2007-10-06T05:07:36Z

子供の肥満予防・肥満解消に役立つ健康レシピの野菜たっぷり魚レシピ：鮭と野菜の蒸し焼き味噌風味

☆野菜の水分だけで料理するので、 　野菜のうまみと鮭の味がからまって、美味しい！ 　しかも低カロリーの健康食です。 ]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.38 2006-10-08T09:26:37Z 2007-10-06T05:16:26Z

食生活の乱れによて、栄養の偏りがおこり、問題行動や将来の病気の原因ともなっている。

◇近年の子供の食の傾向を見てみると・・・・・ 子供の好きな食べ物には、ハンバーク、シチュー、カレーライス、 ハンバーガー、オムレツ等がありますが、 いずれも高カロリーの食べ物です。 飲み物では、ジュースや炭酸飲料を大量に飲む児童が増えています。 ]]> 味覚形成期の離乳食にジュースを与えられることが多く、 糖分の取りすぎになり、これが肥満へとつながります。 加工食品には品質改良剤、結着剤としてリン酸塩が多く利用されていますが、 これは体内のカルシウムのバランスを崩し、ミネラルの吸収を阻害して、 骨折しやすい子供が増えている原因のひとつとも考えられています。 また亜鉛の吸収を妨げ、味覚障害を起こしやすくなります。 加工食品には食品添加物が使われていることが多いので、 アレルギーの原因になることもあります。 植物性脂肪はカラダに良いと思われがちですが、 リノール酸のとり過ぎはアレルギーを引き起こすともいわれています。 ハンバーグをはじめとした歯ごたえの無い食品は、 脳への刺激が伝達されないので、脳の活性化が図られません。 朝食を食べないと、脳のエネルギー源であるぶどう糖が行き渡らず 勉強に集中できない、記憶力が低下するなどの影響が出ます。 野菜の摂取が少なくなってきていることで、 繊維質（食物繊維）が不足し、大腸がんの危険因子が増える可能性があります。]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.37 2006-10-08T09:22:34Z 2007-10-06T05:17:19Z

子供の肥満は、現在起きている問題だけではなくて、将来にわたってさまざまな病気を引き起こすなどの危険をはらんでいる。

肥満それ自体は病気ではありませんが、 太りすぎると、肉体的にも精神的にも、いろいろな問題が生じてきます。 ◇生活習慣病予備軍になる 　　高血圧、脂肪肝、高脂血症、糖尿病など、 　　生活習慣病の下地が子供の頃からすでにできはじめる。 ◇肥満によって運動能力が低下する 　　筋肉や骨へ、過剰な負担がかかる。 　　学校で体育の授業についていけない。 　　体を動かす遊びで、他の子供と一緒に遊べない。 ]]> 子供の肥満は要注意なのです。 子供でも、太っていればコレステロールや中性脂肪がたまります。 これによって血液の循環がスムーズにいかなくなり、 高血圧や高脂血症(動脈硬化)が起こる原因になります。 また肝臓に脂肪がつくため、肝機能が低下。 それが原因になって糖尿病になる可能性があります。 糖尿病になると感染症にかかりやすくなるために、 その他の病気を併発する可能性が高まります。 また呼吸器が圧迫されて気管支炎や肺炎などを起こすこともあります。 このように、たくさんの病気を引き連れてくる危険をはらんでいる肥満。 食生活や生活習慣の改善が重要なポイントになりますから、 子供だけの問題でなく、家族全員で肥満解消に取り組む必要があります。]]> tag:kodomo-himanyobou.hareruya.biz,2006://8.36 2006-10-08T09:20:24Z 2007-10-06T05:17:59Z

子供の肥満から発生する病気には、糖尿病・高脂血症・動脈硬化・高血圧・呼吸器系の病気・骨折・関節炎・肉ばなれなどがある。

子供の肥満はさまざまな病気を引き起こします。 病気の具体的な症状についてみてみましょう。 ◇糖尿病 　摂取する糖分の量が多すぎると、糖が十分に燃焼されず、 　血液中の糖分が異常に高くなって糖尿病になります。 　血液の流れが悪くなり、心臓や腎臓、 　脳や目の網膜に異常を引き起こします。 　原因は糖分の多い偏った食生活と運動不足です。 　軽い糖尿病ならば、食事療法と運動療法で治すことが可能です。 ]]> ◇高脂血症 　高脂血症とは、血液中のコレステロールや中性脂肪が 　極端に多い状態をいいます。 　コレステロールは子供の発育に欠かせない体内物質ですが、 　とりすぎると動脈硬化を引き起こすこともあります。 　ハンバーグ、カレーライス、スパゲッティといった、 　子供の好きな動物性脂肪の多い食品はコレステロールを増やします。 ◇動脈硬化 　動脈の内壁に脂肪がつくことで、血管が狭くなり、 　動脈の弾力性が失われてもろくなったり、血流が悪くなったりする病気です。 　原因は高脂血症と同じく、脂肪分のとりすぎです。 　動脈硬化が心臓の血管で起こると心筋梗塞や狭心症、 　脳の血管で起こると脳卒中を引き起こします。 　ある日突然発作が起こり、命を奪われる危険もあるこわい病気です。 ◇高血圧 　子供が肥満した体を動かすと、心臓に大きな負担がかかります。 　心臓をめいっぱい動かそうとして血流量が増え、 　血管に対する圧力が増して高血圧になります。 　高血圧は動脈硬化の原因となり、脳出血や脳硬塞の引き金となります。 ◇呼吸器系の病気 　脂肪分が首につくと、気道を圧迫して呼吸障害が起こり、 　気管支炎や肺炎のリスクが高まります。 　肥満の子供が少し体を動かすと、苦しそうな息遣いをするのは 　そのせいだと考えられます。 　睡眠中、呼吸が一時的に停止してしまうこともあります。 　呼吸困難を起こしてチアノーゼになったり、失神する場合もあります。 ◇骨折・関節炎・肉ばなれなど 　運動不足の体に大きな体重がかかることで、 　骨や関節に大きな負担がかかります。 　これにより骨折、関節炎、肉ばなれなどが起こってしまいます。 ]]>